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発酵食品・発酵調味料

ソース・調味料・ドレッシング

ビニール袋で☆さしす梅干し

優しい酸味の梅干し、さ(砂糖)し(塩)す(酢)梅、ビニール袋で漬けてみました。梅酢はドレッシングや酢の物、甘酢漬け等に活用、縁起物の申年梅干しとして漬けました。 楽天レシピで作り方をチェック! 約30分 500円前後 材料梅ザラメ塩酢みんな...
ソース・調味料・ドレッシング

あったか豚粕汁☆冬のご馳走

冬の定番和食メニューの豚粕汁です(*^▽^*)美味しくてあったまります♪ 楽天レシピで作り方をチェック! 約30分 500円前後 材料酒粕豚こま切れ肉ごぼう大根にんじんこんにゃく薄あげ豆腐青ねぎだし汁味噌柚子の皮(または、すだちの皮)みんな...
ソース・調味料・ドレッシング

刺身こんにゃくの☆酢味噌

こんにゃくに良く合います♪ 楽天レシピで作り方をチェック! 5分以内 100円以下 材料みそ砂糖みりん酢みんなのレビュー
ソース・調味料・ドレッシング

バルサミコ醤油ソース de 絶品ポークソテー

短時間で作れるメイン料理です。バルサミコ酢と醤油のみのシンプルなソースですが、このソースをかけるだけであっという間に絶品ポークソテーに♪ 楽天レシピで作り方をチェック! 約10分 指定なし 材料豚ロース肉オリーブオイル塩、こしょう<ソース>...
ソース・調味料・ドレッシング

コスパ抜群♫手作り田楽味噌

必要な時に小鍋でちょっと煮詰めるだけで、とっても美味しい田楽味噌ができます(о´∀`о)市販品は もう不要です♫ 楽天レシピで作り方をチェック! 5分以内 100円以下 材料水味噌みりん砂糖和風だしの素みんなのレビュー
ソース・調味料・ドレッシング

米ナス田楽

切り方次第でおもてなしにも使えます。 楽天レシピで作り方をチェック! 約10分 300円前後 材料米ナスサラダ油赤だしみそみりん砂糖ほんだしカツオ白ごまみんなのレビュー
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ニンニクの赤紫蘇漬け

サッパリと食べやすいニンニクです☆ 楽天レシピで作り方をチェック! 1時間以上 100円以下 材料ニンニク赤紫蘇(梅干しに入っていたもの)すし酢胡椒みんなのレビュー
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あったか豚粕汁☆冬のご馳走

冬の定番和食メニューの豚粕汁です(*^▽^*)美味しくてあったまります♪ 楽天レシピで作り方をチェック! 約30分 500円前後 材料酒粕豚こま切れ肉ごぼう大根にんじんこんにゃく薄あげ豆腐青ねぎだし汁味噌柚子の皮(または、すだちの皮)みんな...
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*鶏手羽元のレモンソルトハーブ塩焼き*

ハーブ塩とレモンソルト液とオリーブオイルでマリネしました。お気に入り登録800人沢山の皆様に感謝ですありがとうございまーす(*^_^*) 楽天レシピで作り方をチェック! 指定なし 指定なし 材料鶏手羽元ハーブ塩(ハウス)白ワイン黒こしょうオ...
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基本の田楽味噌

大根、なす、こんにゃく色々な食材に使えます 楽天レシピで作り方をチェック! 5分以内 100円以下 材料味噌砂糖酒みりんみんなのレビュー
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塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

「塩麹特集」で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。 楽天レシピで作り方をチェック! 1時間以上 300円前後 材料鶏むね肉塩麹油み...
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玉葱・醤油麹で☆豚小間肉の炒め★

漬け込むことでお肉がやわらかになり美味しいです~♪ 楽天レシピで作り方をチェック! 約10分 300円前後 材料豚小間肉玉葱醤油麹すりおろし生姜(チューブ入り)胡麻油ピーマン玉葱いりごまみんなのレビュー
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小アジの三杯酢漬け

作り置きにしました。私は甘めで作りますが、調整してください。 楽天レシピで作り方をチェック! 約1時間 指定なし 材料小アジ玉ねぎ小人参☆酢、醤油☆みりん☆砂糖好みで調整小麦粉みんなのレビュー
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豚肉と玉ねぎのポン酢炒め

ビタミンB1とクエン酸で疲労回復に最強!! 楽天レシピで作り方をチェック! 約10分 300円前後 材料豚小間玉ねぎ●酒●砂糖●塩●片栗粉サラダ油■ポン酢■生姜(すりおろし)■ニンニク(すりおろし)みんなのレビュー
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鶏のから揚げアレンジ★黒酢あん炒め

出来あいの鶏のから揚げを使った手抜きレシピです。前日の余ったから揚げも濃厚な黒酢あんを絡めれば豪華なメイン料理に変身します。 楽天レシピで作り方をチェック! 約15分 指定なし 材料鶏のから揚げ(出来あいのもの)玉ねぎピーマンにんじんしいた...
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酢の物黄金比!きゅうり&ワカメ&タコの中華風酢の物

応用が効く酢の物の黄金比!ごま油を加えて中華風にも。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 500円前後 材料きゅうりタコ生わかめ塩酢砂糖醤油ごま油みんなのレビュー
ソース・調味料・ドレッシング

米ナス田楽

切り方次第でおもてなしにも使えます。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 300円前後 材料米ナスサラダ油赤だしみそみりん砂糖ほんだしカツオ白ごまみんなのレビュー
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絶品!豆腐田楽 29円

簡単に出来る豆腐田楽^ ^ レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 指定なし 材料木綿豆腐味噌砂糖みりんサラダ油一味唐辛子山椒みんなのレビュー
ソース・調味料・ドレッシング

秋野菜の甘黒酢あんです☆あと引く優しい甘酢っぱさ♪

ちょっと甘めのウチ味。黒酢のコクと酸味が、お野菜の甘み旨みを引き立ててくれます♪♪さつまいも&南瓜は、特に合う合う~w。春夏秋冬、お好きな野菜でも作ってみてね☆ レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 指定なし 材料さつまいもを幅1cmの...
ソース・調味料・ドレッシング

塩麹で漬け置き!(^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪

塩麹で柔らかくなった鶏むね肉をこんがり焼きました♪甘酸っぱいタレがよく合っています(^_^) レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 指定なし 材料鶏むね肉塩麹片栗粉サラダ油○醤油、砂糖○レモン汁みんなのレビュー