夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう！

関西では祇園祭や大阪天神祭の頃、鱧(はも)が旬を迎え鮮魚コーナーにお目見えします。玉ねぎから出た甘い旨味と一緒にフーフー☆暑気払いしましょう！

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約10分
1,000円前後

骨切りされた生鱧(はも)
淡路島の玉ねぎS～M
三つ葉
【出し汁】
白出汁
水
【〆の雑炊】
ご飯
卵