鹿肉の赤ワイン煮込

ジビエ料理、というほど構えたものでなく、変わったお肉を美味しく食べたい方へ。

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1時間以上
2,000円前後

鹿肉ブロック(肩ロース等)
a)にんにく(潰す)
a)月桂樹の葉
a)赤ワイン
a)オリーブオイル
人参
玉ねぎ
ジャガイモ
塩・胡椒、好みのスパイス